稻荷寿司源自供奉给稻荷大明神的，在油豆腐皮装米饭的寿司。江户时代的文献中有关于稻荷寿司的记载，是有约200年历史的传统美食。日本三大稻荷之一的丰川稻荷神社从古时就在正门前销售稻荷寿司，是稻荷寿司的发祥地之一。为了将“丰川稻荷寿司”推广到日本全国，丰川市举办了各种推广活动。