お知らせ

本商品は、「サンマを使ったお菓子を出したい」という思いのもと、幅広い世代に親しまれてきたサンマの魅力を、手 軽なお菓子として仕上げることを目指して開発いたしました。

昨今、家飲みのおつまみは、手軽なスナック菓子や乾きものから満足感のある一品料理まで、選び方が多様化していま す。また、購入時には「味」を重視する声が多い一方で、「すぐ食べられる」「片付けが楽」なことも重視されており、 “手軽さ”と“満足感”を同時に満たしたいというニーズがうかがえます。

こうした傾向をふまえ、本商品は、「お菓子」と「お惣菜」の“間”に着目し、お菓子としての手軽さはそのままに、お 惣菜のようなおつまみとしての満足感が得られる商品として設計いたしました。

しかし、サンマは魚の中でも脂のりが良く、風味や食感を保ちながらお菓子として商品設計するのが難しい素材とされ ています。そこで当社は、老舗の佃煮屋である平松食品とタッグを組み、共同開発として両社で「サンマの甘露煮をお菓 子にできないか」と意見交換を重ねてまいりました。試行錯誤を重ね、平松食品の技術により、サンマを甘露煮仕立ての セミドライタイプにし、片手でつまんで食べられる“おつまみ菓子”として商品化を実現しました。

■ 商品特長 

• 老舗の佃煮屋・平松食品との共同開発によって実現した、サンマの甘露煮をつまんで食べられる形に仕上げた水産珍味 

• 炙ったサンマを秘伝のたれで炊き上げ、竹籠を用いた伝統製法で職人が色や粘度を見極めながら仕上げた 

• たんぱく質・カルシウム・鉄・ビタミンDをたっぷり含むほか、不足しがちな栄養素のDHA・EPAも含有 

（製品100g当り：たんぱく質29.5g／カルシウム420mg／鉄2.4mg／ビタミンD6.1µg／DHA1,800mg／EPA800mg）

• 手軽に食べていただけるよう、ひとくちでつまみやすいサイズ感に仕上げた

• しっとりセミドライでありながらべたつきにくく、手が汚れにくい設計 

• 噛むほどに溢れる、サンマならではの旨みと甘露煮のコク深い味わいと、骨までやわらかいほろほろ食感 • お菓子としての手軽さはそのままに、総菜のようなおつまみとしての満足感が得られる一品 

• チャック付き袋で食べやすく、食べ終わっても衛生的に処理することができる設計です